Bước thứ nhất(1):

- Cải bẹ xanh mua về cắt khúc, phơi khoản 2h dưới nắng sau đó rửa thật sạch, để ráo. Pha tỷ lệ 1:3  đường và muối cho lên bếp nấu cùng 2 chen nước và để hơi ấm. Cho cải vào lọ sau đó đổ nước vào và sau 1 ngày cải sẽ lên men.

Bước thứ hai(2):

- Cà chua thái múi cau, thịt gà thái lát vừa ăn. Chảo nóng cho tỏi vào phi vàng tiếp đến thịt gà và cà chua đảo đều trong 10 phút.

Bước thứ ba(3):

- Trút phần cải bẹ xanh đã muối vào xào chung, thêm ½ (một phần hai) muỗng đường và 1 muỗng bột nêm. tắt lửa cho ra đĩa dùng cùng cơm.